Jag vill köpa vingar för pengarna.

Har nyss vaknat. Sitter och väntar på att mitt te skall bli klart. Är över en vecka sedan jag slutade med kaffe på morgonen. Jag mår mycket bättre av att inte dricka mitt kaffe, och konstigt nog så saknar jag det inte. Det är jkag mycket förvånad över. Då jag tidigare blev utan kaffe så blev morgonen en pina fick inget att fungera, men av detta har jag inte märkt något denna gången. Tvärt om så har jag kommit igång tidigt på morgonen med det som skall göras och varit i full fart hela förmiddagen. Så nu blir det endast kaffe då jag blir bjuden på det samt på lördagarna till vår gemensamma frukost.

Gårdagen var fylld av skit....... Fick kalla på hjälp.
Men nu till något annat.
Detta bjuds på i kväll då vi får goda vänner på besök.
Tror jag i varjefall för potaisen står klara med dressingen


Kycklingbröstfilé med riven ost & soltorkade tomater och vårsallad


4 portioner
2 frp Kronfågel DELi Kycklingbröstfilé med riven Västerbottensost‚ och soltorkade tomater
Vårpotatissallad

800 g färskpotatis eller delikatesspotatis
3-4 msk olja valfri
2-3 msk vitvinsvinäger
2 msk dijonsenap
2 msk vatten
Salt och peppar
1 knippe lätt förvälld grön sparris
1 liten, skivad gul lök
1 liten skivad rödlök

Kryddgrönt
Tillagning

Tag av plastfilmen och sätt in formarna med kycklingfiléerna i ugnen och stek enligt anvisning på förpackningen. Skrubba potatisen och koka dem i lättsaltat vatten knappt klara. Blanda samman dressingen, smaka av med salt och peppar. Häll vattnet från potatisen, låt ånga av en stund och skiva dem grovt. Häll sedan över dressingen. Potatisen kan med fördel stå med dressing till nästa dag!

Blanda i sparris och lök vid servering. Strö över kryddgrönt och servera de nystekta/grillade kycklingfiléerna till.



Tips! Blanda en klar valfri dressing och häll över salladen.



Smaklig måltid!